Cena di Capodanno Flute di benvenuto con morsettini di salmone e profumo di aneto selvatico
Antipasti *Julienne di seppioline, scampi, capperi di pantelleria e olive taggiasche

Tortino con punte di asparagi e crema di formaggio stagionato

* I prodotti elencati potrebbero essere decongelati
Primi Piatti * Nidi di tagliolini con polpa di granseola

Gnocchettini con pistilli di zafferano etnea e funghi porcini

* I prodotti elencati potrebbero essere decongelati
Secondi Piatti Spigola al forno in scrigno di patate

oppure

Brasato al barolo con polenta filante e cipolline infornate
Dolce Dolce dessert artigianale con crema di gelato e more
E per iniziare il nuovo anno con i nostri MIGLIORI AUGURI... Delizia emiliana con legumi portafortuna
Il nostro sommelier consiglia i vini VINO ROSSO

Morellino di Scansano DOCG
(1 bottiglia ogni 3 persone)

VINO BIANCO

Gewurtzaminer DOP
(1 bottiglia ogni 3 persone)
Bevande Acqua Minerale Naturale o con Bollicine

Cena di Capodanno Flute di benvenuto con morsettini di salmone e profumo di aneto selvatico
Antipasti *Julienne di seppioline, scampi, capperi di pantelleria e olive taggiasche

Tortino con punte di asparagi e crema di formaggio stagionato

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Primi Piatti * Nidi di tagliolini con polpa di granseola

Gnocchettini con pistilli di zafferano etnea e funghi porcini

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Secondi Piatti Spigola al forno in scrigno di patate

oppure

Brasato al barolo con polenta filante e cipolline infornate
Dolce Dolce dessert artigianale con crema di gelato e more
E per iniziare il nuovo anno con i nostri MIGLIORI AUGURI... Delizia emiliana con legumi portafortuna
Il nostro sommelier consiglia i vini VINO ROSSO

Morellino di Scansano DOCG
(1 bottiglia ogni 3 persone)

VINO BIANCO

Gewurtzaminer DOP
(1 bottiglia ogni 3 persone)
Bevande Acqua Minerale Naturale o con Bollicine

Cena di Capodanno Flute di benvenuto con morsettini di salmone e profumo di aneto selvatico
Antipasti *Julienne di seppioline, scampi, capperi di pantelleria e olive taggiasche

Tortino con punte di asparagi e crema di formaggio stagionato

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Primi Piatti * Nidi di tagliolini con polpa di granseola

Gnocchettini con pistilli di zafferano etnea e funghi porcini

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Secondi Piatti Spigola al forno in scrigno di patate

oppure

Brasato al barolo con polenta filante e cipolline infornate
Dolce Dolce dessert artigianale con crema di gelato e more
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VINO BIANCO

Gewurtzaminer DOP
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Bevande Acqua Minerale Naturale o con Bollicine

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Primi Piatti * Nidi di tagliolini con polpa di granseola

Gnocchettini con pistilli di zafferano etnea e funghi porcini

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Gnocchettini con pistilli di zafferano etnea e funghi porcini

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Tortino con punte di asparagi e crema di formaggio stagionato

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Gnocchettini con pistilli di zafferano etnea e funghi porcini

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Antipasti *Julienne di seppioline, scampi, capperi di pantelleria e olive taggiasche

Tortino con punte di asparagi e crema di formaggio stagionato

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Gnocchettini con pistilli di zafferano etnea e funghi porcini

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Bevande Acqua Minerale Naturale o con Bollicine

GALA BUFFET Gnocchettini fritti
Cascata di salumi nostrani al tagliere (prosciutto, salame, pancetta e mortadella dop) con gnocco
Degustazione di formaggi dop con miele d'acacia
Nidi di puré con dadolata di cotto e mozzarella
Coni di piadina con cotto e misticanza
Crostino sfizioso
Vol au vent con crema di tonno
Prodotti gastronomici salati partenopei
Piccola rosticceria dell'isola del sole
Insalata di mare con cubetti di verdurine e olive nere
Crostini con uova di lombo
Dischetti di polenta al gorgonzola
Cestini di pasta brisè con zola e gherigli di noci
Calamarata al ragu di spada
Risottino venere zucchine carotine e gamberetti
Mezzemaniche al pesto di pomodorini secchi mandorle e pecorino
Gratin di cozze
Spiedini di gamberetti gratin al forno
Arrosto brasato con dadolata di patate speziate al forno
Dolce milanese tradizionale
E per finire ed iniziare il nuovo anno con i nostri MIGLIORI AUGURI… Delizia Emiliana con Legumi Portafortuna
Bevande 1 Drink

Caffè

GALA BUFFET Gnocchettini fritti
Cascata di salumi nostrani al tagliere (prosciutto, salame, pancetta e mortadella dop) con gnocco
Degustazione di formaggi dop con miele d'acacia
Nidi di puré con dadolata di cotto e mozzarella
Coni di piadina con cotto e misticanza
Crostino sfizioso
Vol au vent con crema di tonno
Prodotti gastronomici salati partenopei
Piccola rosticceria dell'isola del sole
Insalata di mare con cubetti di verdurine e olive nere
Crostini con uova di lombo
Dischetti di polenta al gorgonzola
Cestini di pasta brisè con zola e gherigli di noci
Calamarata al ragu di spada
Risottino venere zucchine carotine e gamberetti
Mezzemaniche al pesto di pomodorini secchi mandorle e pecorino
Gratin di cozze
Spiedini di gamberetti gratin al forno
Arrosto brasato con dadolata di patate speziate al forno
Dolce milanese tradizionale
E per finire ed iniziare il nuovo anno con i nostri MIGLIORI AUGURI… Delizia Emiliana con Legumi Portafortuna
Bevande 1 Drink

Caffè

GALA BUFFET Gnocchettini fritti
Cascata di salumi nostrani al tagliere (prosciutto, salame, pancetta e mortadella dop) con gnocco
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Nidi di puré con dadolata di cotto e mozzarella
Coni di piadina con cotto e misticanza
Crostino sfizioso
Vol au vent con crema di tonno
Prodotti gastronomici salati partenopei
Piccola rosticceria dell'isola del sole
Insalata di mare con cubetti di verdurine e olive nere
Crostini con uova di lombo
Dischetti di polenta al gorgonzola
Cestini di pasta brisè con zola e gherigli di noci
Calamarata al ragu di spada
Risottino venere zucchine carotine e gamberetti
Mezzemaniche al pesto di pomodorini secchi mandorle e pecorino
Gratin di cozze
Spiedini di gamberetti gratin al forno
Arrosto brasato con dadolata di patate speziate al forno
Dolce milanese tradizionale
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Caffè